Presentación a los medios
Etiquetas: Somontano, Tomate rosa
La asociación de Hortelanos y Amigos de la Huerta del Altoaragón presentan esta tarde en sociedad su trabajo para que el tomate rosa de Barbastro alcance una distinción de calidad, la 'C'Alial' que otorga el Gobierno de Aragón. La iniciativa nació de la inquietud personal de Javier Betorz, pero ya aglutina a 40 horticultores de la capital somontanesa y su entorno.
En la presentación, darán a conocer cómo están elaborando todo un plan de 'marquetin' para que el tomate rosa sea lo más conocido posible. En este plan se incluye un logo ya creado para la asociación, así como un folleto que se dejará en los establecimientos que provean de la deliciosa hortaliza barbastrense.
De cara a este verano, el tomate rosa estará presente en la Muestra Gastronómica del Festival del Vino Somontano. "Hemos propuesto a los restaurantes que elaboren alguna tapa con el tomate rosa y la respuesta ha sido muy positiva", anunció Betorz. El logotipo de los horticultores identificará los estands donde se podrán degustar las tapas con tomate barbastrense. Los trabajos publicitarios también se centran en la posibilidad de crear un accésit en el concurso 'Gastromuro' para recetas que incluyan tomate rosa o la participación en la Muestra de Frutas y Hortalizas que se celebra cada final de agosto en la plaza del Mercado.
En cuanto al camino hacia la etiqueta de calidad, David Ferrer, cuenta que se encuentran "en un trabajo continuo de mejora de la base genética del producto". De momento, ya cuentan con la colaboración de dos personas dependientes del Departamento de Agricultura y Alimentación de la DGA para fijar la definición de la calidad del tomate rosa. El director de Calidad Alimentaria, Pedro Orduna, participa en la presentación, esta tarde a las 20 h. en el centro de congresos, para aclarar cuantas dudas surjan. Los interesados también podrán conocer la experiencia de Prodecasa en Navarra, dedicada a la promoción de los espárragos de Navarra y las alcachofas de Tudela.
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